バター０！ヘルシー濃厚Wチョコちぎりパン

バター０！ヘルシー濃厚Wチョコちぎりパン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

パン生地、フィリングに油脂を使わず、プルーンピューレを使ったヘルシーＷチョコレートパン☆ 子供達の大好きなチョコレートをフィリングにし、フルーティでチョコレート感一杯のふんわり ちぎりパンです☆☆

★材料

  • 強力粉

    200g

  • 小麦粉

    35g

  • ココアパウダー

    15g

  • プルーンピューレ(※)

    30g

  • 砂糖

    20g

  • スキムミルク

    12g

  • 塩

    3g

  • 卵

    1個

  • 水

    110cc

  • イースト

    小さじ1

  • ～フィリング～

  • ◎ プルーンピューレ(※)

    40g

  • ◎ メープルシロップ

    大さじ1

  • チョコレートチップ

    70g

  • ～アイシング～

  • 粉砂糖

    100g

  • 牛乳

    大さじ1.5～

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    HBに、強力粉～イーストまでをセットし、1次発酵まで任せます。

  2. 2.

    ※プルーンピューレ：FPに、プルーン200gとぬるま湯90ccを入れて攪拌したものを使っています。

  3. 3.

    1次発酵の終えた生地を丸めて15分のベンチタイム。

  4. 4.

    30x35㌢に伸ばし、◎のプルーンピューレとメイプルシロップを合わせたものを塗り、チョコチップを乗せます。

  5. 5.

    手前から巻いて16等分し、20㌢角にオイルスプレー(分量外)をふいて、並べます。

  6. 6.

    約30度で50～60分の2次発酵。(生地が2倍になるまで)1次発酵が終る10分前に、オーブンを180℃に余熱開始。

  7. 7.

    180℃で20～25分焼成。焼成後は、ラック移し粗熱をとります。アイシングの材料を混ぜジップロックに入れ、搾り出します。

  8. 8.

    バターを使っていませんが、ふんわりなパンに仕上がりました☆ Wチョコ味で、子供～大人まで食べ易いパンです！

★ワンポイントアドバイス

＊ オーブンの温度と焼成時間は家庭で調整します。

hannoahさん

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自家製パン、おやつ、おうちごはん♪ カナダ西海岸より発信☆