エスニック風！具沢山ヘルシースープ

エスニック風！具沢山ヘルシースープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

辛味と酸味が美味しい、エスニック風の具沢山ヘルシースープです♪

★材料

(4人分)

  • オクラ

    1パック

  • かぼちゃ

    1/8カット

  • パプリカ

    1/2個

  • 玉葱

    1/2個

  • えのき

    1/2パック

  • 海老(殻つき)

    12匹

  • ＊スープ＊

  • 水

    4カップ

  • 中華スープの素

    大さじ1

  • にんにく、生姜

    各 ひとかけら

  • ナンプラー

    大さじ2

  • ライム

    1個

  • 赤唐辛子

    1本

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋に水とスープの素を入れて煮立たせ、生姜とにんにくのスライス、5ミリ厚さに切ったかぼちゃを入れ、蓋をし約3分中火で煮る。

  2. 2.

    鋏で背ワタを取った海老、千切りにした野菜、オクラを入れ、蓋をして更に約4～5分煮る。

  3. 3.

    赤唐辛子の小口切り、ナンプラー、ライムの搾り汁1/2個分、塩で味をととのえ、最後にえのきを入れてさっと煮る。

  4. 4.

    器に盛り、ライムを添えて出来上がり。食べる時に、好みで更にライムをきゅっと搾っていただきます。

★ワンポイントアドバイス

オクラは軸を切り、へたのまわりは硬いので 包丁で薄くむいておきます。

hannoahさん

hannoahさん

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