クリーミー**濃厚トマトスープ

クリーミー**濃厚トマトスープ
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    おいしそう！

料理紹介

トマト缶で作る、お手軽簡単スープ。手に入れば、フレッシュバジルをたっぷり入れると 風味がとてもいいです。じゃが芋を少し入れているので、少量のクリーム使いで まったり濃厚な美味しさです☆

★材料

(5人以上分)

  • 玉葱

    1個

  • にんにく

    2かけら

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • トマト缶

    1缶(約800ml)

  • スープ

    2カップ

  • バジル

    ひとつかみ

  • じゃが芋

    1個

  • 砂糖

    小さじ1

  • 塩胡椒

    少々

  • 生クリーム

    50cc

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    圧手の鍋にオイルを熱し、みじん切りにした玉葱とにんにくを 中火で炒めて香りを出す。玉葱がしんなりしてきたら、トマト缶～じゃが芋までを入れて、蓋をして約10分煮る。

  2. 2.

    じゃが芋が柔らかくなったら、ブレンダーにかけて 具が滑らかになるように攪拌する。

  3. 3.

    砂糖、塩胡椒で味付けし、生クリームを入れて仕上げる。

★ワンポイントアドバイス

仕上げの生クリームの代わりに、ヨーグルトを入れると よりさっぱりとした仕上がりになります。

hannoahさん

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