帆立出汁がスゴイ♪稚貝と春雨の旨煮

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おいしそう！

帆立の稚貝って小さくてとってもキュートですよねこの時期の北海道のスーパーでよく見かけます。小さくても味は濃厚で旨みがぎゅっと詰まっていて。とっても良い出汁が出るので、我が家ではお味噌汁にすることが多いです。そんな帆立の稚貝を、春雨と一緒に煮てみました。にんにくと、しょうがをたっぷりきかせて。もうこれでもか！というくらいの帆立の旨みをぜーんぶ春雨が吸ってくれ、余すところなくいただ......

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: ハーブコーディネーター美樹さん

ハーブとスパイスの料理教室　{Herb & Table}　を主宰しておりますハーブコーディネーター／食育インストラクター／薬膳マイスターの美樹です。季節やテーマに合わせ化学調味料を使わず出来るだけ北海道産の食材を使いハーブやスパイスを活かしたレシピを提案、デモンストレーション形式でレッスンを行っております♪