朝ごはんにもおやつにもおつまみにも。

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おいしそう！

というのはコンポートやジャムのことです。急にものすごーく暑くなって、あちこちで激安の果物を見かけることもしばしば。先日お友達からメールがあり、「ご近所さんから大量にビワとプラムをもらって、ジャムにしようと思うんだけど、どんなスパイスが良いかな？」と。私の答えは… 「びわはカルダモンと白ワインでコンポート風に。プラムはレモンとシナモンでさっぱり、または赤ワインとクロ・・・ ...