新玉ねぎと葉玉ねぎをいただきます

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おいしそう！

新玉ねぎの収穫が始まりました。ここ1週間で更に大きくなった玉ねぎ。食べ頃のものを一つひとつその日に食べる分だけ収穫してすぐに調理します。野菜も生きているので、時間が経つと味も風味も変化していくのでやっぱり採り立てのものを頂くのが何よりのご馳走になります。今日は新玉ねぎの梅しそ和えにしました。梅干と大葉、ポン酢で和えています。そ・・・ ...