ハロウィンのお菓子♪　紫芋とクリームチーズのバトンケーキ

ハロウィンのお菓子♪　紫芋とクリームチーズのバトンケーキ
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    おいしそう！

料理紹介

ふんわり♪しっとりの焼き菓子です♪
バターケーキで分離しがちな方もぜひ試して欲しい～
クリームチーズを使った焼き菓子なのでバターと卵を混ぜても分離しないよぉ～♪
お持ちの好きな型で焼いてね♪

★材料

(5人以上分)

  • バター（無塩）

    80ｇ

  • 粉砂糖

    120ｇ

  • クリームチーズ

    50ｇ

  • 牛乳

    15cc（大さじ1）

  • A)薄力粉

    110ｇ

  • A)ベーキングパウダー

    2ｇ

  • A)紫いもパウダー

    20ｇ

  • A)塩

    1ｇ

  • 卵

    120ｇ

  • バニラオイル

    適宜

  • クッキークランチ

    25ｇ

  • コーティングチョコレート

    200ｇ

  • チョコレートペン

    1本

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    バター、クリームチーズ、牛乳、卵を常温にもどしておく。A）材料をまとめてふるっておく。オーブン予熱200℃で温めはじめる

  2. 2.

    クリームチーズを木ベラで練り柔らかくし、牛乳を少しずつ加えホイッパーで混ぜていく

  3. 3.

    別のボウルにバターを入れホイッパーで混ぜクリーム状にし、粉砂糖を2回に分けて加えしっかりと混ぜる

  4. 4.

    混ぜておいたクリームチーズをバターのボウルに加えしっかりと混ぜ、ほぐした卵を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイルを加える

  5. 5.

    まとめてふるっておいたA)材料を加えゴムベラで切り混ぜ、途中でクッキークランチを加え混ぜる

  6. 6.

    型に生地を絞り入れ、温めておいたオーブンを170℃に下げ15分焼く

  7. 7.

    焼き上がり型からはずしケーキクラーにのせ粗熱をとってからコーティングチョコレートを湯煎で溶かし生地の上に流しかける

  8. 8.

    お好みで乾燥性チョコレートペン等で文字を入れたり、飾りつけをする。

★ワンポイントアドバイス

ビスケットチップの代用にオレオクッキーのクリームを取り除いたものを使用してもOKですが多少甘さが増します。
お好みの型で焼いて下さい。
型やオーブンによって多少焼き時間が異なります。

★よろこばレシピ エピソード

主人は売り物だと思った！！と。嬉しすぎる～

きゃらめるみるく。みぃさん

きゃらめるみるく。みぃさん

お菓子研究家 ／ 製菓衛生士。 のんびりまったりお菓子作りをしています。誰かを思って作る幸せなお菓子。 お菓子関係のコラム執筆や、企業へのレシピ提供、レシピ開発の仕事を中心に活動中