トマトジュースで冷しゃぶサラダ

トマトジュースで冷しゃぶサラダ
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

伊藤園「理想のトマト」ジュースを使った簡単ドレッシング。くせの無い甘みのトマトジュースの美味しさが冷しゃぶにぴったり♪

★材料

(3人分)

  • 冷しゃぶ用豚肉

    200g

  • *トマトジュース

    1/2カップ

  • *玉ねぎ

    中1/4個

  • *オリーブオイル

    大さじ1

  • *粒マスタード

    小さじ1/2

  • *塩

    小さじ3/4

  • *コショウ

    適量

  • サニーレタス

    3～4枚

  • アスパラ

    3～4本

  • さやえんどう

    適量

  • 小ネギ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肉と筋を取ったさやえんどう、ひと口大に切ったアスパラは茹で、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2.

    大き目のボールに玉ねぎをすりおろし、*印の材料と調味料を合わせかき混ぜてたれを作る。

  3. 3.

    茹でておいた材料と、手でちぎったレタスをボールに入れ、たれとからませたら、器に盛り付け小ネギを散らして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

トマトの美味しさが生きたドレッシングです。冷しゃぶ以外のサラダにも合います。

naomiさん

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naomi（茂木 奈央美） シンプルごはん・シンプル生活。 簡単で美味しくヘルシーな料理を目指して作ってます！