日野菜かぶの塩こうじ漬物！

滋賀県の伝統野菜「日野菜かぶ」大根のような形だが、かぶの仲間。滋賀県守山市の松本隆司さんが愛情込めて育てた日野菜かぶ。食べやすい大きさに切り、千葉県のみやもと山さんの塩こうじと合わせ漬物に。ごはんのおともにピッタリ。ごはんがすすみます。...

料理家chiromiです。選びぬいた食材を料理します。よく噛んでゆっくり味わう料理を、作家さんの器に盛りだくさんます。料理&器の写真もお楽しみ下さい。

chiromiさん