柚子豆腐ドレッシングで濃厚デリサラダ

柚子豆腐ドレッシングで濃厚デリサラダ
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

寄せ美人を潰して使い素材にしっかり絡まるクリーミーなソースにしました。柚子胡椒の風味とピリ辛さがアクセントの大人のデリ風サラダです。

★材料

(2人分)

  • 寄せ美人

    1パック(130g)

  • ブロッコリー

    1/2株(180g)

  • ゆで卵

    1個

  • 生ハム

    40g

  • 少々

  • A味噌(合わせ味噌)

    小さじ1

  • A柚子胡椒

    小さじ1

  • Aしょうゆ

    小さじ1

  • Aオリーブオイル

    小さじ2

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ボウルに寄せ美人、<A>を入れて滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房にわけ、塩茹でし、ザルに上げて水気を切る。ゆで卵は6等分に切る。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3.

    (1)に(2)を入れ和える。

★ワンポイントアドバイス

・水っぽくならないよう、ブロッコリーの水気はしっかり切ってください。
・お好みで柚子胡椒の量を増やしてもおいしいです。

長田知恵(つき)さん

長田知恵(つき)さん

1男2女の子を持つ3児の母です^ ^ 作り置き、家庭料理、お弁当、簡単、時短、丁寧に作る物、お菓子などのレシピを日々のことと合わせて綴っております。現在、初のレシピ本『作り置き弁当』が宝島社にて発売中です^_^