ピリ辛香味豆腐サラダ

ピリ辛香味豆腐サラダ
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

少しピリ辛のドレッシングは、なめらかな絹美人を一緒に食べることで、辛みが抑えられて旨みが引き立ち、もりもり食べたくなるサラダです。

★材料

(2人分)

  • 絹美人

    1パック(150g)

  • レタス

    80g

  • プチトマト

    2個

  • 青じそ

    2枚

  • ニラ

    1本

  • 白炒りごま

    適量

  • A砂糖、しょうゆ、酢

    各小さじ2

  • A豆板醬

    小さじ1/2

  • A白すりごま

    大さじ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは4つ割りにする。青じそは千切りにする。ニラは細かく刻む。

  2. 2.

    器に、レタス・トマト・ひと口大にちぎった絹美人を盛りつける。

  3. 3.

    ＜A＞、青じそ、ニラを混ぜ合わせ、(2)に回しかけ、白ごまをふる。

★ワンポイントアドバイス

・レタスは水にさらしてから使用するとパリッと仕上がります。
・ドレッシングは食べる直前にかけてください（野菜や豆腐から水が出るため）。
・蒸し鶏などをプラスするとボリュームがアップします。

長田知恵（つき）さん

長田知恵（つき）さん

【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】三児の母・マルプー2021.5.24♂の5人家族です。 ブログでは工程画像付きのレシピ、インスタでは、スワイプしながら一緒に作れる簡単レシピを紹介しています。 著書【魔法の万能だれ】その他２冊発売中です^_^