「ゼリー」についてレシピあり

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おいしそう！

「ゼリー」についてゼリー状の固めたものを作る時に使われる代表的なものに、日本では「寒天」、アメリカでは「ゼラチン」があります。アメリカで売られている「寒天」には”Agar”と記されていますが、これはマレーシア語の”Agar Agar”から来ているそうです。でも、厳密に言うと、「アガー」は寒天類に入るものの、元になる海藻の種類が違うようです。「寒天」が天草から作られるのに対して、「アガー」はからギー......