アップル・ガレットのレシピレシピあり

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おいしそう！

ガレットという菓子は、フランスでは本来、円い自由形のペイストリーを指すようで、このメルマガ第２号で、ベリーのガレットを作ったときには、パイのカテゴリーに入れました。でも今回は、フリーフォームと言っても四角い形なんですが、周りがまっすぐになっていて、全体が平らなので、タルトの部類に入れました。りんごの薄切りを見栄えよく並べるには、やや根気と時間が要ります。フィリングの分量をよく見ると、砂糖は４分の１......