塩こうじ豚のポークソテーレシピあり

【材料】厚めに切った豚ロース肉 2切れ塩糀適宜（※1）コショウ適宜 ※1：塩糀は豚肉の重さの10％【作り方】豚肉に塩糀をまぶしてラップで包んで冷蔵庫に半日、出来れば1日置く。豚肉の筋切りをする。 [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん