大根の味噌漬け作りましたレシピあり

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おいしそう！

菜園でたくさん育てている大根味噌漬けを作りましたまずは下準備厚めに皮を剥き３％の塩で漬け込みます一晩そのままにして水が上がって来たら水を捨てもう一度塩を入れて水を出させます３日ほど下漬けし３０分ほど塩抜きをします塩抜きした大根を天日で１日干します味噌床を作ります味噌700ｇみりん大さじ３酒大さじ２砂糖大さじ２ボールに入れてしっかり混ぜ合わせます容器に味噌を薄く......