#428　鴨のロースト　バルサミコと山椒のソースレシピあり

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おいしそう！

今日は鴨。いつもは無理だけど、ちょっと贅沢したい時に食べたくなります。噛むごとに溢れるお肉の旨みと脂の甘み。おいしいですよね～。ソースは、バルサミコ酢と山椒の佃煮と醤油で作ります。山椒の佃煮、もちろん、瓶詰めで売っているもので大丈夫。ごはんにのせたり、タケノコと煮たり、うなぎと食べたり、と食べ方は色々ありますが、お肉のソースにも使えます。ピリッとした爽やかな刺激が、お肉の旨みや......