#430　カツオのタルタルのカナッペレシピあり

0

おいしそう！

鰹のおいしい季節になりましたね。この時期の鰹は、初鰹といって、脂があっさりとしていて、身もひきしまってる。旨みがありつつ、くどくない感じがいいですよね。さて、この初鰹。いつもお刺身やたたきじゃ面白くない。今日は薬味をたっぷり使ったタルタルを作ります。脂があっさりしているので、マヨネーズとの相性も抜群。ワインにもあわせられる鰹のおつまみのご紹介です♪ ☆カツオのタルタルのカ......