#485　ニシンのマリネとすっぱいジャガイモのサラダレシピあり

1

おいしそう！

今日の主役はニシン。ニシンって、まさに春が旬のお魚。数の子のお母さんがニシンです。旬とはいえ、食べ方といえば、塩焼きとか、身欠きニシンの甘露煮とかしか思い浮かばなかったり。なので、今まで、家であんまり食べなかったのですが、いつもお世話になっている島津商店の島津さんから「ニシンは生で食べても美味しい！」と聞き、早速お刺身で食べてみたら、これが絶品！身が厚くて、脂がのっていて、......