#576　鰆の炙り刺し　サラダ仕立てレシピあり

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おいしそう！

鰆という魚の美味しさを知ってから、この季節に鰆を食べずには入られません。鰆は魚に春と書くけれど、冬の鰆も脂がのっていて最高。今日はその脂ノリノリの寒鰆を使ったレシピをご紹介。皮目だけ炙って炙り刺しにして、醤油ベースにカラシをきかせたドレッシングでサラダ仕立てに。鰆にはカラシが合う気がします。お刺身で食べれる鰆が手に入ったら、是非作ってみてください！！ ☆鰆の炙り刺しサラダ仕立て......