#583　鰆の味噌ヨーグルト漬けレシピあり

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おいしそう！

今日ご紹介するのは、鰆の味噌漬け。ポイントは、味噌床にヨーグルトを混ぜるということ。ヨーグルトを混ぜることで、お魚に味噌味がしっかりと染み込むのに、しょっぱくなりません！とってもまろやかな味の味噌漬けに。しかも、しっとりとした食感に！！ヨーグルトの酸味が嫌な感じに残ってしまうことも全くありません。味噌漬けは、いわゆる「和食」ですが、ワインとの相性もとってもいいので、......