#605　ホタテと梨のタルタルレシピあり

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おいしそう！

さて、前回のブログで千葉県横芝光町の「城山みのり園」さんの梨のことを紹介させていただきましたが、今回は梨を使ったレシピを。梨って味が繊細で、甘味も優しいし、何よりも瑞々しさが他のフルーツと比べても魅力だと思うので、そんな味わいを生かした料理にならないかなと。で、色々考えてできたのがコレ。ホタテの貝柱と一緒にタルタルにしました。プリプリのホタテとシャキシャキの梨の食感のコントラスト ......