レシピブログ
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「魚」に「春」と書く 「鰆」 。 脂がのっている冬の寒鰆も美味しいけれど、今の時期の鰆ももちろん美味しい。 炙りや塩焼きにして食べるのが好きだけど、今回はちょっと趣向を変えて、 グラタン に。 鰆の味の強さに合わせて、ホワイトソースにも味噌を加えてコクをプラス。 ☆鰆と菜の花の味噌クリームグラタン☆ 【材料 2人分】 鰆 160g 菜の花 100g 椎茸 ......
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