鯖缶と小松菜のサラダ　マスタードドレッシング

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おいしそう！

小松菜は新鮮なものは生で食べるのもすごく美味しい。ちょうどパルシステムで無農薬で見た目もパリッといかにもみずみずしい小松菜が届いたので、サラダに。根元を水につけてパリッとさせた小松菜を食べやすく切って、紫オニスラと軽くほぐした鯖水煮缶をのせる。ドレッシングは、粒マスタードに赤ワインビネガー、醤油、塩、胡椒、オリーブオイル。前日に開けたオレンジワインと合わせようと思ったので、白ワインビネガ......