サンマが具になりソースにもなる「さんまの和え麺」レシピあり

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おいしそう！

NHK「きょうの料理」で放送されていた一品。放送の最中から試してみたい料理だったので早速作る。苦みの利いたワタソースと中華麺、脂の乗ったサンマが絶妙に絡んで美味。ただ、麺1玉に対してソースの油がやや多かったかなと感じた。1玉の量にも依るのだろうけれど。ソースににんにくのみじん切りやラー油を加えても美味しそう。さんま料理なので大根おろしも合うかも？さんまの和え麺レシピ／作り方材料さんま・・......