トロットロな「牛すじ煮込み」味噌味 #きょうの料理レシピあり

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おいしそう！

きょうの料理を見ていたら、土井善晴先生が「牛すじ煮」を作っていて、あまり好物ではないのだけど非常に美味しそうだったので作ってみた話。番組内で先生もおっしゃっていたけど、味噌によって塩味が異なるので、分量通りに作っても上手くいかないケースが出てくる。最初はやや控えめにして様子を見ながら足していくと良いと思う。土井先生のレシピは牛すじとこんにゃくのシンプルなレシピだったが、大根を足しても美味しい。 ......