「青菜のからしごま和え」、短時間でパパっと作れるあえ物の定番レシピあり

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おいしそう！

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ほうれん草や春菊、菜の花など、季節の青菜で作る「からしごま和え」。ほうれん草のごま和えをつくろうと思っていた時に菜の花を見つけて、菜の花は辛子和えだよなあなどと考えながら作っていたら、辛子和えとごま和えが合わさっていた。カラシは気持ち多めに入れたほうが、鼻から抜ける辛さを堪能できて良い。春菊や菜の花で作ると、あの独特の風味も加わって大人好みの味わいに。酒と合うんだこれ。青菜のからしごま和え......