黒酢豚がメインおかずの「中華定食（黒酢豚、青菜炒め、ゆで豚のスープ）」 #男子ごはんレシピあり

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おいしそう！

今週の男子ごはん（第481回、2017年8月20日放送）は、黒酢豚がメインおかずの「中華定食」。コクのある黒酢を使った黒酢豚。普通の酢豚と違って肉のみの酢豚であるが、これは黒酢が野菜とともに加熱すると、苦味が出るということから、豚肉のみを使って調理するようだ。今回心平ちゃんが紹介した黒酢豚は、大きなブロック肉を角煮のように柔らかく煮てから調理していくのが特徴。衣の部分はカリッとした食感が残り、......