蛸とガリの酢の物。

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おいしそう！

だーだんだーだんだんだんだんだんだんだんだんだん･････　蛸とガリの酢の物。新生姜。梅仕事と同時進行の新生姜仕事。　　ガリ、仕込みました。すし屋に行ってもガリ命。ガリはこの時期の手作りが一番です。甘酢につけたガリは当然酢の物にぴったり。　ガリの食感も爽やか。今日の合わせ酢酢大さじ２・白だし大さじ１・みりん小さじ１・砂糖小さじ１コレにガリの漬け汁も投入。わかめ・塩もみきゅうりと蛸、そしてガリ。酢......