石持（イシモチ）のアクアパッツア。レシピあり

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おいしそう！

あさりの出汁は最強。淡泊な魚もいい味。どシンプルに作ってもおいしい。魚介パワー、恐るべし。石持（イシモチ）のアクアパッツア。イシモチ。石持って、書くんだって、初耳。全く魚が見えませんけど。“アクア”ですけど正直アクア=水は一滴も使っておりません。正確には“ワインパッツア”。じゃ、パッツアって、何。イシモチ（２尾）に塩胡椒、にんにくのみじん切りとオリーブ油でソテーしワイン１５０ｍｌ......