蛸と新じゃがのアンチョビアヒージョ。レシピあり

7

おいしそう！

油の沸点は２００度前後。灼熱です。お気をつけて。蛸と新じゃがのアンチョビアヒージョ。ぐつぐつしてませんね。熱過ぎて、無理でした。ぐつぐつしてないけど熱々なんです(笑)。 the つまみ。潰したにんにく大１個、鷹の爪、ローリエ、ローズマリー、アンチョビフィレ２枚をちぎり、たっぷりのオリーブオイルに入れ、油が冷たいうちにじゃが芋投入。じゃが芋に火が通ってきたら蛸を入れてぐつぐつ。「肩まで浸かりなさ......