鰤大根。レシピあり

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おいしそう！

料理って、なにをやってもいいんです。創意工夫のやり放題。だけどやっぱり昔からの、決まりきった食べ物の、絶対的安心感。鰤大根。どかんと、鰤大根。飾り気がなくて、ごめんなさいね。大根大根鰤。鰤はアラ。ほとんどが大根でしたが、ちょっと鰤を多目に盛付け、見栄を、張りました。薄味、薄色が好きですが、今回は、醤油こっくり風が気分。数回煮返して一晩おけば、びっくりするほど味も色がしみしみ。これ、断面。断面......