甘夏オランジェット。レシピあり

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おいしそう！

甘くて酸っぱくて、ほろ苦い。大人でもない。子どもでもない。甘夏オランジェット。先日の伊豆旅行の宿泊先の裏山で狩らせてもらった、甘夏、４個(家族人数分)。皮も実も。甘夏ピール皮は綿は残しますが筋っぽい所だけは綺麗に取り除き、総重量を量っておきます。細切りにして３回茹でこぼし、綺麗な水に入れ替えて一昼夜放置。その間できたらきれいな水に数回取り替えてあげます。水を切って鍋に戻し、皮の重量の９割程度の......