アボカド海老マヨ・サラダ風。レシピあり

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おいしそう！

今日も、暑い暑い。梅雨の明けないこの時期の猛暑は、身体に堪えます、要注意。大都会はさらに、暑い(と、感じるけど気のせい)。アボカド海老マヨ・サラダ風。海老マヨだけど、ほんのり冷やしても美味しいアボ入り。かさまし、とも言う。殻をむき背開きにした海老を塩胡椒、日本酒少々を揉みこみ、卵白と片栗粉を加えて混ぜ、１８０度の油で揚げます。今回はシンプルなマヨネーズ大さじと練乳、ケチャップ極少。ジンがあれば......