豚バラと牛蒡の塩焼きそば

豚バラと牛蒡の塩焼きそば
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

たっぷり入れた牛蒡が豚バラ肉のうまみを吸って、香ばしく美味しい塩焼きそばに仕上がりました。
マルちゃんの塩焼きそばを使っています。

★材料

(3人分)

  • マルちゃん塩焼きそば

    ３人前

  • 牛蒡

    １本

  • 豚バラ肉

    １５０ｇ

  • にんにく　

    １/２かけ

  • 塩胡椒

    適宜

  • 赤唐辛子

    １本（種抜き輪切り）

  • ごま油

    小さじ２

  • 酒

    大さじ２

  • 白ごま

    適宜

  • 小ねぎ小口切り

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ごぼうはピーラーでささがきにし、水に放してあく抜きしておく。
    豚バラは１㎝幅、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2.

    フライパン（中華鍋）にごま油小さじ１を熱し、赤唐辛子と豚バラを炒める。
    脂が出てきたらにんにくを加え塩胡椒し、水を切った笹がきごぼうを加えて炒める

  3. 3.

    麺は袋ごと十字に４等分して袋から出して炒める。
    酒を加えてほぐしながら炒める。

  4. 4.

    添付の塩味粉スープを加え炒め、仕上げにごま油小さじ１を加え炒める。
    皿に盛り、白ごまと小ねぎをあしらってデキアガリ

★ワンポイントアドバイス

麺は封を開ける前に手でよくもみ、十文字に袋の上から包丁で切ってしまいます。
短めの麺になるので、気軽につまめておつまみらしくなります。

ささきのりこ。さん

ささきのりこ。さん

ブログ、移転しました。 装いだけ新しくなりましたが中身は変わりません。引き続き、宜しくお願いします^^