すだち入り万能ステーキマリネ　スカートステーキ　（ハラミ）がおいしい！レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

スカートステーキ日本ではハラミと呼ばれ内臓扱いをされていますが、この部位は牛の横隔膜で、実は赤身なんです。メキシコ料理で有名なファヒータはこの部位で作ります。かつてはとても安価でポンド2ドル以下で買えていましたが、今ではサーロインステーキくらい......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。