節分の豆の残りで　味噌作りレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

海外で作る和食　節分の豆が大量に残っていたので今日はお味噌を作りました。今回はペースト状にして 2週間くらい目から白味噌としていただくことにします。これで自家製の味噌で「おばあちゃんの団子汁」を一番最初に作りたいな。今回の分量大豆４００ｇ米......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。