先週のことになりますが、父の快気祝い第一弾、手巻き寿司を作りました。大トロ、中トロ、赤身とまぐろのお刺身。はもの湯引き。夏の風物詩。なんといっても 辛子味噌でいただくのが一番。だし巻きたまごや 末娘の大好きな納豆・いくら・ねぎとろ。みんなが好きなツ......
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広島市出身、在米30年。
和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。
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