梅昆布酢づくり in テキサス

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おいしそう！

梅の季節が終わったようです。北テキサスでは、今年梅をほとんど見かけることがありませんでした。 1キロだけ購入したのもあまり新鮮ではなく、ほんの少し梅干に、だいぶ痛んでいた過半数は梅昆布酢にして保存しました。お店で保存状態が悪かった様子。米酢と昆布と一緒につけるだけ。私は出来上がった梅香るお酢でちらし寿司をつくります。庭に梅の木があったらなぁ。新鮮な青梅が欲しい‼️ リーズ......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。