唐辛子祭りだ〜　今が旬のハッチチリペッパー

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おいしそう！

今アメリカは、ハッチチリが旬を迎えています。 Hatch Chile (pepper) この唐辛子は、ニューメキシコ州、ハッチバレーで栽培されていた比較的辛みの少ない少ないチリペッパーです。店の入り口、入って最も目立つところに特設コーナーまで設置。乾燥させたハッチペッパーバーベキューソース、メキシコ料理のエンチラーダのソース、ハッチチリペッパー料理本まで。 ......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。