アメリカで梅干し作り

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おいしそう！

梅が安くなってきてたので倍以上の値段で買っていたものと合わせて 1.5kgで梅干し作り。こちらは、先月の写真で 450グラムが約10ドル。先週は、こんなお値段になっていました。ただ、傷ものが多いので 1つずつ選んでいると、あんまり量がありません。半日水につけて、アク抜きした梅のヘタを取り、水気をよく切ってジップロックに入れて冷凍しておきました。それに、お塩とお砂糖少々を混ぜたもの......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。