ダラス郊外のお肉屋さん　

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おいしそう！

テキサスと言うとどでかいステーキをイメージしませんか？噛み切れないほど硬くてジャンボサイズのステーキとかバーベキュー。それはもう昔の話。柔らかくておいしいお肉が今はスーパーマーケットでも手に入るし、和牛と呼ばれるお肉も出回っています。お肉屋さんに聞くと今の和牛ブームは、かつてアンガスビーフが店頭に並び始めた頃と似ているんだそうです。アンガスとはなんぞや⁉️と噂の新しい品......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。