【焼きたけのこ】あく抜き不要　手間要らず

【焼きたけのこ】あく抜き不要　手間要らず
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    おいしそう！

料理紹介

ホイルに包んで直火で焼くだけで　驚くほどおいしく甘い焼きたけのこが作れます。アウトドアでも。江戸時代から作られている煎り酒を添えて　かつおの深い香りでお楽しみください。

★材料

  • 生たけのこ

    1本　こぶりなもの

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    たけのこを半分に縦に切ります。アルミホイルに包みます。2重にしておくと破れても汁が出てコンロを汚しません。

  2. 2.

    魚焼き網か　魚グリルの強火で焼きます。20分くらい経ったら　やけ具合をチェックします。

  3. 3.

    串が通るくうらいに柔らかくなっていたら出来上がりです。大きさによりますので　必ずチェックしてください。

  4. 4.

    オーブン使用の場合は　200度で20−30分焼きます。

  5. 5.

    春の煎り酒は桜の花で作ります。桜とたけのこ、春の旬を満喫してください。かつおの香りが最高！

★ワンポイントアドバイス

塩、土佐酢、煎り酒で　いただくのが最高においしいです。刺身のように薄く切ったほうがおいしい。

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。