【シーフードサラダ　塩レモンドレッシング】（印刷用）

【シーフードサラダ　塩レモンドレッシング】（印刷用）
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

塩レモンがたっぷり使った爽やかなドレッシングに、冷凍のシーフードミックスをさっと蒸しマリネした、シンプルな一品。白ワインとの相性抜群な前菜です。

★材料

(4人分)

  • シーフードミックス

    300g

  • 白ワイン

    1/4カップ

  • しお

    少々

  • EVオリーブオイル

    大さじ２

  • 白ワインビネガー

    大さじ２

  • バルサミコ酢

    小さじ１

  • 塩レモンの皮

    小さじ1/2　みじん切り

  • あら挽き黒こしょう

    少量

  • 塩レモン（塩果汁エキス）

    小さじ1/2

  • さとう

    ひとつまみ

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    シーフードミックスを鍋に入れ、白ワインを注ぎ、塩を振りいれ沸騰してきたら、蓋をして3分調理し火からおろします。

  2. 2.

    EVオリーブオイルからさとうまでのドレッシング材料をすべてボウルに入れかき混ぜます。

  3. 3.

    ドレッシング（マリネ液）に汁気を切ったシーフードミックスを加え、冷蔵庫で冷たく冷やします。

  4. 4.

    サラダ菜やレタスなど野菜を添えてどうぞ。

★ワンポイントアドバイス

セロリ、玉ねぎ、にんじんなど　薄くスライスした野菜を一緒にマリネしてもおいしいです。
レモンオイルをEVオリーブオイルに代えると　さらにレモンの香が増して　レモン好きにはたまりません！

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。