【オルゾで作る 野菜たっぷりパスタサラダ】アボカドオイル＆塩レモンドレッシング【印刷用】

【オルゾで作る 野菜たっぷりパスタサラダ】アボカドオイル＆塩レモンドレッシング【印刷用】
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    おいしそう！

料理紹介

塩レモンと森のバターと言われるアボカドの実から抽出したアボカドオイルで、ヘルシー＆シンプルなドレッシング。オルゾとたっぷり野菜のサラダは朝ごはんにランチに、おススメです。

★材料

(5人以上分)

  • オルゾ　パスタ（乾燥）

    300g

  • トマト

    大1個（ローマトマト　2個）

  • 紫玉ねぎ（新玉ねぎでも）

    1/2個

  • きゅうり

    1本

  • ブラックオリーブ（カット）

    60g

  • アーティチョークのマリネ（酢漬け　瓶入り）

    200g

  • フェタチーズ

    150g

  • パセリのみじんぎり

    大さじ4

  • 塩レモン（皮）

    大さじ1　みじんぎり

  • 塩レモンのエキス（塩果汁）　

    小さじ1

  • レモン果汁

    大さじ2

  • アボカドオイル

    大さじ1

  • 乾燥オレガノ

    小さじ1/2

  • あらびき黒こしょう

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オルゾをたっぷりのお湯に塩を入れて
    パッケージに書いてある時間を参考に茹で、ざるに上げます。

  2. 2.

    アーティチョークは食べやすい大きさに切り
    マリネ液を取っておきます。
    塩レモンの皮を刻んでおきます。

  3. 3.

    きゅうり、トマトを1cmくらいの角切りにします。
    玉ねぎを　あらめのみじん切りにします。
    フェタチーズをほぐしておきます。

  4. 4.

    大きいボウルに塩レモン以下のドレッシング材料をすべていれ軽く混ぜ合わせます。

  5. 5.

    刻んだ野菜、オルゾ、パセリ、フェタチーズを加え全体にまんべんなくドレッシングと具材が混ざるように混ぜます。

  6. 6.

    そのままでも　おいしいですし
    冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

  7. 7.

    http://recipe.kuisinbou.to/?eid=822
    写真入の詳しい工程はブログで！

    http://www.recipe-blog.jp/profile/12423/blog/14345178　
    裏ワザ　3時間でできる塩レモンレシピ
    このレシピを使えば　今日すぐ作れますよ！

★ワンポイントアドバイス

アーティチョークのマリネは、輸入食料品店やコストコで購入できます。無ければ入れなくてもOKです。
オルゾをペンネやマカロニで代用しても作れます。

★よろこばレシピ エピソード

娘がお友達のお誕生日に、私と一緒にお台所に立って作りました。パーティーに持参して、とても　喜んでみらえたみたいです。私もうれしい！

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。