【ココナッツグラノーラ】朝食に、ヘルシースナックにも！

【ココナッツグラノーラ】朝食に、ヘルシースナックにも！
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ココナッツオイルとココナッツ、オーツをベースにドライフルーツやナッツがたっぷり！健康ライフに欠かせない　ヘルシーな朝ごはんやおやつにぜひ！

ヨーグルトやスムージーに混ぜてもおいしいですよ。

★材料

(5人以上分)

  • 無糖ココナッツ

    1カップ

  • オートミール

    1カップ

  • スライスアーモンド

    1/2カップ

  • ココナッツオイル

    100cc

  • はちみつ

    大さじ３

  • ココナッツシュガー（黒糖でも）

    大さじ２

  • レーズン

    1/2カップ

  • ドライフルーツ（いちぢく、クランベリー、ブルーベリー、チェリー、デーツ、アプリコット、プラムなどいろいろ混ぜて）

    1カップ

  • カシューナッツ（無塩･ロースト）

    1/2カップ

  • 好みでミニチョコチップ

    少量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オートミール、ココナッツ、アーモンドをボウルに入れて混ぜます。

  2. 2.

    ココナッツオイル、はちみつ、ココナッツシュガーを良く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    ２に３のオイルミックスを注ぎ入れ、まんべんなく行渡るようにヘラかスプーンで混ぜます。

  4. 4.

    オーブンを170度の温めます。天板にホイルを敷き、４を全体に広げます。オーブンに入れます。

  5. 5.

    10分後にスパチュラを使って　全体を混ぜ、まんべんなく色づくようにします。全部で30分焼きます。

  6. 6.

    ドライフルーツとカシューナッツを混ぜいれます。

  7. 7.

    できあがりです。完全に冷めてから　瓶に詰めます。そのままで　小袋に詰めておやつやおお弁当に。ヨーグルトと混ぜてもおいしい

  8. 8.

    小腹が空いたときに　ちょっとつまむのにも　罪悪感無しですね！もちろん朝ごはんにも。

★ワンポイントアドバイス

ドライフルーツは手元にあったり、好きなものを　混ぜ合わせてください。3−5種類混ぜるのがおすすめ。
　あまり薄くして焼くと　焦げやすくなります。何度かヘラで返して　均一に色づくようにしましょう。

★よろこばレシピ エピソード

小麦アレルギーがあり、朝ごはんにトーストが食べられない娘が大好きなグラノーラを手作りしておやつにも！

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。