「ひき肉」は“細菌が内部”に入っている

2024/12/17肉の表面に付いていた細菌などが内部にまで入っている可能性があるようです。「中心温度75℃で1分間以上加熱」「目安は『肉汁が透明になるまで』あまり深くは考えたことが無かった。どの肉でも、しっか......

zabu金魚さん