ケーキ類は膨らし粉系統を使わずできて手軽だが、まだ酵母を研究するのが億劫で、イーストを使うものはなかなか頻繁にはしない。
イーストが手に入ったので久々に蒸しパンを。
材料(小振り16コ)
小麦粉 300g?(テーブルスプーン20杯)
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 120ml?
油 大さじ1杯半
薩摩芋 1~2本
砂糖 大さじ5程度
醤油 小さじ1
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9:00~18:00のフルタイムパートをしながら男女3人の子育て中。
地球の裏側に実家のある夫と5人家族です。