薩摩芋とレーズンの甘酒煮

薩摩芋とレーズンの甘酒煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

砂糖不使用！
ヘルシーおやつ。
熱々も冷やしても、どちらもおススメです。

★材料

(4人分)

  • 薩摩芋（正味）

    ４５０ｇ

  • レーズン（オイルコーティングなし）

    ３０ｇ

  • 水

    ２００ｃｃ

  • 甘酒（濃縮タイプ）

    １００ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    薩摩芋は1cm幅くらいに切って、水にさらす。

  2. 2.

    鍋にレーズン、水気を切った薩摩芋の順に入れ
    水を入れる。
    水はひたひたより少な目です。

  3. 3.

    蓋をして中火にかける。
    沸騰して中に蒸気が充満した感じになったら、弱火で１５分蒸し煮。

  4. 4.

    甘酒を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
    一旦冷ますのがおススメ。

★ワンポイントアドバイス

熱々で食べる場合でも、一旦冷ましてから温め直して食べたほうが、味が馴染んで美味しいです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。