スパイスホイップで薩摩芋スティック

スパイスホイップで薩摩芋スティック
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

甘く蒸し揚げ焼きした薩摩芋スティックに、スパイス入り生クリームで作った軽やかなディップをたっぷりつけて～♪

★材料

(4人分)

  • 薩摩芋

    １本

  • オリーブ油

    大さじ１

  • ☆GABANタイム＜フリーズドライ＞

    小さじ１/４

  • ☆GABANあらびきガーリック

    小さじ１/２

  • ☆塩

    ２つまみ

  • ☆レモン汁

    小さじ１

  • 生クリーム

    １００ｃｃ

  • 粗挽き黒胡椒

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    薩摩芋は長いスティック状に切り、水にさらし、水気を切って、火にかけていないフライパンに入れる。

  2. 2.

    （１）にオリーブ油を絡め、重ならないように並べたら、蓋をして中火にかける。
    ジューッと音がしたら弱火にし、１２～３分蒸し焼き。

  3. 3.

    その間に、ポリ袋に☆を入れ軽くもんで塩を溶かす。生クリームも加え、袋の口を縛り、グラスなどに入れて２０～３０回振る。
    固まったら冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4.

    （２）のフライパンのふたを外し、中火で両面を１～２分ずつ焼き、カリッとさせる。

  5. 5.

    薩摩芋を盛り付け、お好みで胡椒を振る。
    （３）の袋の端を切り、ココットなどに絞り入れる。タイム（分量外）を振って完成！

★ワンポイントアドバイス

美味しい生クリームを使ってください。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。