レシピブログ
台湾は、連休です〜久しぶりにお家で、まったり お鍋です〜!!!いただきものの魚(クエの仲間らしい)と 地鶏の寄せ鍋です し•か•し〜!!!! 隠れ主役は。。。台湾の 元祖 • かつおぶし、 柴魚〜!!!コレ↓台湾の「某お鍋屋さん」に行った時の写真だけど、お出汁に使われてるのが、この 柴魚 なんだよね〜ちなみに、柴魚 ってのは、魚の固有名詞じゃなくて、「出汁用に加工した魚」全般を指す 言葉で、(上の......
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